Mini pizzas à la tomate

Mini pizzas à la tomate

Azannonces
#2 | avril 30, 2018, 17:46:05 | Commentaires: 0

Je suis la reine de vos weekends, je suis italienne, qui suis-je...  ? La pizza bien sûr  ! À partager, ou mini pour l'apéro, en chausson ou même sucrée, la pizza se déguste à toutes les sauces. Au fil du temps, cette recette dont l'origine remonte à l'an 987, a bien évoluée. À l'origine ce sont deux éléments  : une pâte à pain et une sauce à base de tomates, que l'on agrémentera plus tard de fromage de type mozzarella. Simple à réaliser, elle est aussi rapide à cuire. Alors fini le cliché de la pizza surgelée devant le match de foot, ce soir c'est pizza maison ! Farine, eau, huile d'olive, sel et levure boulangère, un bon coup de main et vous obtiendrez une pâte à pizza légère et croustillante. Et tant qu'on y est, pourquoi pas faire sa sauce tomate maison aussi... Alors que les puristes se régalerons avec notre recette de margherita simplissime, faites-vous plaisir avec une pizza bolognaise, une pizza au thon et aux olives, une pizza aux légumes grillés, ou encore une calzone aux trois fromages. Bref, vous avez le choix ! Et pour les apéros entre amis, surprenez tout le monde avec des mini-pizzas grâce à notre recette de mini-pizzas aux oignons confits. Pas besoin d'avoir un four à pain pour jouer les pizzaiolo!

 

GUIDE DE PRÉPARATION : MINI PIZZAS À LA TOMATE

 

INGRÉDIENTS

 

  • 1 pâte à pizza
  • 1 demi-boite de concentré de tomate
  • 2 c.à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 tranches de jambon blanc
  • gruyère râpé
  • basilic frais
  • huile d'olive
  • sel, poivre

 

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Préchauffer votre four th. 6 (180°C).

ÉTAPE 2Dans un bol, mélangez le concentré de tomate et la crème fraîche.

ÉTAPE 3A l'aide d'un emporte-pièces, formez des petits cercles dans la pâte à pizza.

ÉTAPE 4Étalez la sauce tomate sur les cercles.

ÉTAPE 5Coupez en petites lanières le jambon et répartissez-les sur les mini pizzas.

ÉTAPE 6Recouvrez de gruyère, assaisonnez et versez un filet d'huile d'olive.

ÉTAPE 7Enfournez pendant 15 min.

ÉTAPE 8Sortez-les et laissez-les refroidir 20 min. Servez-les avec du basilic frais.

 

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